jude's walk @上海世博、M50創意園區、田子坊

鹿児島也是拉麵聚集地，のぼる屋這是我此行中最具人情味的一家拉麵

店。のぼる屋並非觀光客的聚餐處，因為她只有約10個座位的小店，但

是卻是九州行中最具地方口味的一家；也是公認的鹿児島拉麵起源地。

手持數位單反相機的我來日本多次，是第一次吃飯見到有老闆娘送小禮

物的，十分難忘的一次經驗。

這是我在中午左右離開仙巖園後、搭觀光周遊巴士的市中心午餐選擇，

如果旅人由JR鹿兒島中央站出發的走法是：從JR鹿兒島中央站搭市營電

車2系統鹿兒島前往驛前10分鐘，在天文館通驛下車，徒步3分鐘可到。 

從天文館通驛走了1分鐘，即可見到市電沿路的十字大路口，可以看到

大黑町的石質燈籠。走過路口斑馬線即看見三井住友銀行。

店家資訊：

住所：鹿児島県鹿児島市堀江町2-15（由市電站步行約3分）

電話：099-226-6695

營業時間：11:00～19:00

定休日：日曜日（不定休あり）

座席數：C10席、T2席、座敷20席 

到了路口左轉時，即可以見至藍色的布幕的落地門，就是的入口了。那

天就有一個年輕男生前來招呼入坐，這邊的餐桌是吧檯式的，老闆娘們

就在你的面用大鍋前煮拉麵，注湯，感覺超棒的！

這裡有三位上年紀的婦女，我想可能是婆婆與女兒、媳婦的關係。她們

態度和藹，加上孫女兒、孫子會招呼入座，並遞小菜碟、冰水等，用餐

氣氛很棒。儘管是一個老舊不堪的老麵店、座位也不多，也沒有亮麗的

餐具設備與招牌，但是我在約13：15抵達時，仍是滿座。

のぼる屋成立於昭和22年（1947年），迄今已62年了，這是鹿兒島最

古老的麵店，其拉麵是店家自製的手工拉麵、非機器作的，口感很Q，

而菜單只豬骨熬清湯的拉麵。

這邊不用點餐，只有一種餐點「招牌拉麵」！價位為￥1,000日元。在

拉麵未來之前，店東會送上一碟漬醬油的大根（白蘿蔔）切片，可以增

補元氣的絕佳前菜。

店家自製的“大根”小碟，我吃了兩盤喔，很清脆。

這是調味的蒜茉，就在吧檯式的餐桌上，可以自己加料。

這碗大拉麵，可以滿足一位成年人，份量足夠。上面有滿滿的蔥茉，豬

肉片不是常在日本拉麵店的燒肉式軟爛口感，是嚼勁十足的厚實肉片。

這邊的拉麵使用的是白砂台所種植的山芋，而不是一般的鹼水，所以口

感有如烏龍麵的順口滑溜口感，而湯頭也是以熬豬大骨與菜類調和出來

的，口味清淡卻輕甜的好滋味。

隨意觀察一下，除了一位 30歲的女性之外，來此用餐的食客都是 50歲

以上的夫婦或是家庭成員前來吃拉麵。上年紀的人最懂得食事的享受，

顯示這家店吸引的是對湯頭、麵條口味堅持的族群。

吃膩了強調燈光美、招牌亮麗的拉麵店嗎？來此感受鹿兒島最古老的拉

麵美味，口味不會令你失望。

因為我一直在小小的店內拿起單眼相機猛拍，擺明是一個外來客，老闆

娘在我吃完之際，示意她的孫輩拿了一袋“禮物”送我，讓我大為驚喜

。 為了禮貌，禮物牛皮紙袋是在我離開店家要搭般到櫻島的路上才打開

的；裡面是一個橘子、一盒九州當地小糖果以及一張晴空之下的桜島的

照片！

（照片的背面蓋上了店名落款與店家的資訊）

多麼貼心的老闆娘啊 ^^。見我一直拍拉麵照片，就知道我是個攝影迷

，所以送我桜島在晴空之下的照片；特別是我那天在城山展望台遠望櫻

島時霧茫茫的、能見度不高，自拍的桜島照片並效果不好。見到這一張

のぼる屋送我的桜島照片，感覺超級窩心，就算回到了台灣，回憶起這

一段旅遊記憶，整個人還是很happy。

以下是步行(散策)到のぼる屋的地圖：

 
在較大的地圖上查看鹿児島最古老的拉麵店のぼる屋

以下是我晚餐在天文館通的某家居酒屋大啖生黑豚肉片，價格算是挺合

理的，除了主食生黑豬肉片盤較貴之外，其他則隨便點些小菜，一頓晚

餐約不到1,300日幣。包括了鹿兒島當地特產的黑豚肉片、生菜沙拉、

一杯500 c.c.生啤酒、一份鍋貼。

黑豚肉片與地瓜都是鹿兒島當地特產；生黑豚肉的味覺跟生牛肉相比也

挺不錯的，不過沒有如生牛肉般的甜味，並以醬油、生蔥與洋蔥絲作

佐料。

鹿兒島在這頓酒足飯飽後，也逐漸步上尾聲，也該回JR驛搭車回博多了

。晚餐為配合搭列車時間，就簡單吃；不過，可以吃到鹿兒島的黑豚肉

片的特產，也挺令人滿足的。