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鹿児島也是拉麵聚集地,のぼる屋這是我此行中最具人情味的一家拉麵

店。のぼる屋並非觀光客的聚餐處,因為她只有約10個座位的小店,但

是卻是九州行中最具地方口味的一家;也是公認的鹿児島拉麵起源地。

手持數位單反相機的我來日本多次,是第一次吃飯見到有老闆娘送小禮

物的,十分難忘的一次經驗。

這是我在中午左右離開仙巖園後、搭觀光周遊巴士的市中心午餐選擇,

如果旅人由JR鹿兒島中央站出發的走法是:從JR鹿兒島中央站搭市營電

車2系統鹿兒島前往驛前10分鐘,在天文館通驛下車,徒步3分鐘可到。 

 

從天文館通驛走了1分鐘,即可見到市電沿路的十字大路口,可以看到

大黑町的石質燈籠。走過路口斑馬線即看見三井住友銀行。

店家資訊:

住所:鹿児島県鹿児島市堀江町2-15(由市電站步行約3分)

電話:099-226-6695

營業時間:11:00~19:00

定休日:日曜日(不定休あり)

座席數:C10席、T2席、座敷20席 

到了路口左轉時,即可以見至藍色的布幕的落地門,就是的入口了。那

天就有一個年輕男生前來招呼入坐,這邊的餐桌是吧檯式的,老闆娘們

就在你的面用大鍋前煮拉麵,注湯,感覺超棒的!

這裡有三位上年紀的婦女,我想可能是婆婆與女兒、媳婦的關係。她們

態度和藹,加上孫女兒、孫子會招呼入座,並遞小菜碟、冰水等,用餐

氣氛很棒。儘管是一個老舊不堪的老麵店、座位也不多,也沒有亮麗的

餐具設備與招牌,但是我在約13:15抵達時,仍是滿座。

のぼる屋成立於昭和22年(1947年),迄今已62年了,這是鹿兒島最

古老的麵店,其拉麵是店家自製的手工拉麵、非機器作的,口感很Q,

而菜單只豬骨熬清湯的拉麵。

這邊不用點餐,只有一種餐點「招牌拉麵」!價位為¥1,000日元。在

拉麵未來之前,店東會送上一碟漬醬油的大根(白蘿蔔)切片,可以增

補元氣的絕佳前菜。

店家自製的“大根”小碟,我吃了兩盤喔,很清脆。

這是調味的蒜茉,就在吧檯式的餐桌上,可以自己加料。

這碗大拉麵,可以滿足一位成年人,份量足夠。上面有滿滿的蔥茉,豬

肉片不是常在日本拉麵店的燒肉式軟爛口感,是嚼勁十足的厚實肉片。

這邊的拉麵使用的是白砂台所種植的山芋,而不是一般的鹼水,所以口

感有如烏龍麵的順口滑溜口感,而湯頭也是以熬豬大骨與菜類調和出來

的,口味清淡卻輕甜的好滋味。

隨意觀察一下,除了一位 30歲的女性之外,來此用餐的食客都是 50歲

上的夫婦或是家庭成員前來吃拉麵。上年紀的人最懂得食事的享受,

顯示這家店吸引的是對湯頭、麵條口味堅持的族群。

吃膩了強調燈光美、招牌亮麗的拉麵店嗎?來此感受鹿兒島最古老的

麵美味,口味不會令你失望。

因為我一直在小小的店內拿起單眼相機猛拍,擺明是一個外來客,老闆

娘在我吃完之際,示意她的孫輩拿了一袋“禮物”送我,讓我大為驚喜

。 為了禮貌,禮物牛皮紙袋是在我離開店家要搭般到櫻島的路上才打開

的;裡面是一個橘子、一盒九州當地小糖果以及一張晴空之下的桜島的

照片!

(照片的背面蓋上了店名落款與店家的資訊)

多麼貼心的老闆娘啊 ^^。見我一直拍拉麵照片,就知道我是個攝影迷

,所以送我桜島在晴空之下的照片;特別是我那天在城山展望台遠望櫻

時霧茫茫的、能見度不高,自拍的桜島照片並效果不好。見到這一張

ぼる屋送我的桜島照片,感覺超級窩心,就算回到了台灣,回憶起這

一段旅遊記憶,整個人還是很happy。

以下是步行(散策)到のぼる屋的地圖:

 
在較大的地圖上查看鹿児島最古老的拉麵店のぼる屋

 

以下是我晚餐在天文館通的某家居酒屋大啖生黑豚肉片,價格算是挺合

的,除了主食生黑豬肉片盤較貴之外,其他則隨便點些小菜,一頓晚

餐約不到1,300日幣。包括了鹿兒島當地特產的黑豚肉片、生菜沙拉、

一杯500 c.c.生啤酒、一份鍋貼。

黑豚肉片與地瓜都是鹿兒島當地特產;生黑豚肉的味覺跟生牛肉相比

挺不錯的,不過沒有如生牛肉般的甜味,並以醬油、生蔥與洋蔥絲作

佐料。

鹿兒島在這頓酒足飯飽後,也逐漸步上尾聲,也該回JR驛搭車回博多了

。晚餐為配合搭列車時間,就簡單吃;不過,可以吃到鹿兒島的黑豚肉

片的特產,也挺令人滿足的。

創作者介紹

jude's walk @上海世博、M50創意園區、田子坊

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留言列表 (7)

發表留言
  • judewalk
  • Test

    (測試部落格留言功能是否正常)儘管痞客說已正常了!(PM 1631)
  • vivi77vivi
  • 拉麵看起來好好吃喔~

    拉麵看起來好好吃耶~
  • dear Vivi:
    好久沒見你了,近來好嗎
    這是我在日本吃過,算是較貴的家常拉麵
    但是肉片是挺有誠意的,夠厚
    湯頭跟梅光軒等北海道口味不同
    麵身看個人喜好,覺得是清淡型的
    不是醬油、味噌、濃郁湯味
    有機會來試試^^

    judewalk 於 2009/11/18 22:58 回覆

  • sakura0207
  • 那老闆娘真的好貼心唷!
    Jude享用了一碗美味拉麵,又拿到伴手禮,想必一定超開心的!

    Ps.拉麵看起來好可口唷,但湯頭看起來有點油>"<,不知喝起來的感覺是如何呢?
  • hi :
    我後來去日本網站爬文,
    這家のぼる屋的店家,通常會送新客人小禮物呢!
    但大多數都只有一個橘子、兩、三盒小糖果,
    送照片的,應該也有…
    但是我目前只見我這個例子。
    難怪可以經營如此久,很有人情味的小店

    湯味趁熱喝,應不油,還有大根可以化油膩

    judewalk 於 2009/11/18 23:06 回覆

  • 蘇利
  • 您拉麵的照片中,湯頭似乎非常濃郁,似乎可以聞到香味耶(笑),頗具吸引力

    我在福岡跟太宰府吃過數間不同店家的拉麵....
    對我而言,都偏鹹(會不會是我味覺真的太淡了?),
    但優點是湯頭都很濃,很好喝,

    那個生豚肉....雖然看起來很可口,但我應該不敢嘗試吧,

  • dear 蘇利:
    真的很香呢~~
    你有時間去的話,建議你 “ 試一試 ”
    (食神裡的排骨男拱手狀)
    因為用豬骨熬的,香味不錯
    生豚肉,我為了嘗鮮才吃的,
    味道算一般、但口感OK
    或許我的店不是頂級的,有旅人也食用過的,
    請跟大家分享心得

    judewalk 於 2009/12/28 23:47 回覆

  • Albert
  • 嘩做左推介BLOG 果然人氣勁旺
  • 悄悄話
  • 賈斯柏
  • 黑豚肉片和生菜沙拉~~看起來好新鮮..好好吃ㄛ!!
    反而忽視掉了那碗拉麵XD
  • Hi 賈斯伯:
    看來你習慣生食喔,呵
    後面拍的比較隨性,
    生豚肉的色澤,其實還不賴哩
    配個啤酒,真是享受

    judewalk 於 2009/12/28 23:58 回覆

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