jude's walk @上海世博、M50創意園區、田子坊

已進行到半天的長崎行，早上慢慢走、竟也走了四個行程，早就飢腸轆

轆；市區最密集美食聚集地就是《築町》，閒逛中沒有找到聞名到台灣

的長崎蛋糕，直接到唐人街江山樓，吃最愛的海鮮口味湯麵，用料豐富

！儘管不是私家餐館、但卻令人滿足。

選在這兒用餐，還有一個用意，就是我的行程規劃…在這裡填飽肚子後

散步到下一站「出島商館跡」約10分鐘，散步兼消化、perfect！

如果你是中午從市電《築町駅》下來，往左右張望一下，可見河道與紅

色小橋、那就是「新地橋」。中午時分，上班族用餐人潮眾多，往人群

走去也很好認出來的；走過去就是唐人街，各式華人料理都在這裡。

新地橋附近轉角的角煮（かくに）就是我們在台灣常吃的割包，麵皮包

著東坡肉；不用急著買喔，在唐人街裡好幾家哩，價位比較實惠。

街上見佐世保特產漢堡，我此行遊蕩佐世保沒吃到的哩。第二天行程的

佐世保九十九島文章，提及當地有美軍駐紮；店家為了迎合這些美國大

兵的口味，自創的手工漢堡、口感跟麥當勞完全不同！地方特色在日本

造成一股旋風…還有不少觀光客是衝著「漢堡」名號來到佐世保的。

步過新地橋，就是華人的美食天堂了，這邊觀光客佔多數的。不過，江

山樓的料理，約9成是日本當地人為主，可見其魅力與口味是當地人都

是認可的。

一進到中華街的唐人餐館區，紅樑加上牌匾，門板亦是雕龍畫棟，店家

的生意都很好。

剛出爐熱騰騰的日本割包「角煮」、口味看起來很清淡，跟台式加香菜

、加花生粉、可包肥肉的重口味似乎明顯不同。不過，今日空出來的肚

子是要裝第一主角“特上海鮮什景(錦)麵”的。抱歉了，角煮、今日我

們沒緣份。

這一區的江山樓有好幾棟，我規劃中的就這一家了，這邊不用大菜且有

大廳堂，很適合旅人來體驗一般日本人用餐的氣氛。江山樓海鮮麵有兩

種，分為一般與特上；特上的用料較豐富與精緻，當然是首選了。

湯頭十分濃郁，但是無奶味，所以應沒有加調味、而是以豬骨熬煮的。

在此分享我不專業分析出來的內容好料：再等 2分鐘，我就要開動了，

我就不管你嘍～～～

為黃麵，有魚翅、花枝片、雞胗、豬肉絲、魚板、高麗菜、銀芽、福州

丸、去殼大蝦仁、鳥蛋、獅子頭、干貝、蛤蜊、海參、筍片。

（這一棟江山樓有一個好認的特點，門口旁有皇室的“九龍壁”）

這一棟江山樓的一樓有15個桌次，最少的是 2～4人桌，也有7～8人的

大桌，全滿座可容納54個人。店內播放的是西洋演奏曲，一進門口有一

帶桌的服務員外，大廳內有1～2個女侍會著日式和服、而男侍則是西式

服裝，這裡的大片窗戶的明亮感、沒有壓迫感，用餐可以放慢速度。

適合沒有時間坐下來，或是想打包回家的江山樓外帶專賣店。真是有生

意頭腦哩，不僅有觀光客來，也有不想煮晚餐的日本主婦來光顧。

（另外一棟以包廂為主的江山樓中華街新館，門口的石獅氣勢非凡）

走在中華街上，看到好多的餐館，有些是用黑色玻璃，感覺奇特。店門

的裝潢都是花盡了巧思、還有拿著壽桃的仙翁，中華風貌在此顯現無遺

。有家雜貨店還賣李小龍在死亡遊戲電影的同款戲服。

走在這條街沒有見到車輛與摩托車，應該是在這個時段，有管制為行人

徒步區的，吃完中餐海鮮麵，漫步閒逛往下一行程走去。